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ご飯が進む!ナスと鶏ひき肉の甘辛味噌炒め♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~人分

  • 鶏ひき肉

    100グラム

  • サラダ油

    大さじ2

  • 茄子

    3本

  • 軟白ネギの青いところ

    3本分

  • ★タニタの減塩味噌

    小さじ1

  • ★豚丼のタレ

    大さじ1

  • ★新生姜のすりおろし

    小さじ1/2

  • ★甜麺醤(麻婆用の甘味噌)

    大さじ1

  • ★酒

    大さじ3

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ご飯が進む!ナスと鶏ひき肉の甘辛味噌炒め♪
  • 300円前後

大きなナスが3本も有ったので、鶏ひき肉と甘辛く味噌炒めにしました。

作り方

  • 1

    ★の材料を混ぜておきます。

  • 2

    フライパンに、鶏の挽き肉を乗せて中火に掛け、チリチリ音がして来たら木べらでほぐし、火を通します。

  • 3

    ナスの斜め切りにしてから薄切りにした物を入れて炒め合わせ、少ししんなりして来たら、軟白ネギの青いところを小口切りにして一緒に炒め、★を絡めれば出来上がりです。

きっかけ

ナスの大きなものが3本も有ったので、鶏ひき肉と甘辛味噌炒めにしてみました。

おいしくなるコツ

麻婆ナスのような感じで、コクが有り、隠し味の新生姜でサッパリして美味しいです。

レシピID: 1510013813

公開日:2016.06.12

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料理名
ご飯が進む!ナスと鶏ひき肉の甘辛味噌炒め♪
料理用途
普段の料理 おつまみ

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