ご飯がススム☆回鍋肉 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
茄子・キャベツ・ピーマン・ニラを食べやすい大きさに切ります。切った茄子は水にさらしてから、水きりを丁寧に。
豚肉は塩コショウ・酒を各、少々もみこむ。生姜・ニンニクはみじん切りに。 - 2 フライパンを強火で熱してゴマ油を入れ、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、生姜・ニンニク・茄子を加えて炒め、一時別の器に取りだしておく。
- 3 フライパンを弱火にし、（味噌・豆板醤）を炒める。香りが出てきたら２を戻し、キャベツ・ピーマンと合わせて強火で炒める。
- 4 野菜が少ししんなりすればニラを入れ、全体に軽く塩コショウし、（酒・醤油・ゴマ油）をかけざっと炒めて完成。
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- カテゴリ
- ホイコーロー（回鍋肉）
cuptea☆
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コーヒーと甘いパンが大好きな主婦です。育ち盛りの子供がいます。レシピの更新はマイペースですけど、宜しくお願いしま～すm(__)m
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