【スピード☆弁当】鶏と長ネギの照り焼き レシピ・作り方

【スピード☆弁当】鶏と長ネギの照り焼き
  • 約10分
cuptea☆
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鶏の胸肉でも同様に作れます

材料(3人分)

  • 鶏もも肉 200㌘
  • 長ネギ 1/4本
  • ▲酒 少々
  • ▲小麦粉 適量
  • 〇醤油 大さじ1
  • 〇みりん 大さじ1
  • 〇砂糖 小さじ1/2
  • サラダ油 小さじ1
  • 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1 長ネギは洗いお好みの大きさに切り、モモ肉も食べやすい大きさに切る。切った鶏肉に▲酒をふりなじませる。次に薄く▲小麦粉をふる。最後にかけるタレ〇を全て混ぜ合わせておく。
  2. 2 フライパンを熱してサラダ油をひき、①の鶏肉を入れ塩コショウをふり中火で焼き目を付け、すぐに蓋をして火を通す。蓋を取り、①のネギを加え①で用意したタレを回しかけ炒める。
  3. 3 ネギが少し、しんなりとして全体にタレが絡んだら、焦げないうちに皿に取り完成です。

きっかけ

お弁当のおかずに

おいしくなるコツ

早く仕上げるために、皮の油を呼ぶのにサラダ油を使いましたが、お弁当で油が気になる方は、ほんの少しのサラダ油もしくは使用せずに、鶏皮からじっくり焼くのがいいかもしれません。タレを加える前にキッチンペーパーでフライパンの油をふくのもお奨めです。

  • レシピID:1510020163
  • 公開日:2018/04/05
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