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スパムの油分で!ヘルシーゴーヤチャンプルー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
スパムの油分で!ヘルシーゴーヤチャンプルー
  • 300円前後

スパムの油分でヘルシーに仕上げます。

作り方

  • 1

    豆腐に塩をふって、30分ほど水切りをする。(塩をふると水分が抜けやすくなると同時に、豆腐に塩味がつく。)

  • 2

    ゴーヤは半分に切って、スプーンでワタと種を取り除き、5ミリ幅に切り、苦味を取るため塩をまぶしておく。スパムは短冊切りにする。

  • 3

    フライパンに油をひかずにスパムを炒め、焼き色がついたらいったん取り出す。

  • 4

    スパムの油で、手でちぎった豆腐を炒める。(あまり動かさないこと。)焼き色がついたら、ゴーヤを炒める。

  • 5

    4.にスパムを戻し、だしの素、塩、こしょうで味付けをする。

  • 6

    溶いた卵を加え20秒程待ち、大きく2~3回混ぜて半熟に仕上げる。

きっかけ

沖縄が好きなので、夏になると良く作ります。夏バテにも良いようです。

おいしくなるコツ

豆腐を炒める時にあまり動かさないようにすると、焼き色がきれいにつきます。

レシピID: 1510011604

公開日:2015.07.24

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つくったよレポート 5件(5人)

  • 2020.08.03

    ゴーヤといえばチャンプルー。ザ、定番だけどいつも油っぽくなったり水っぽくなったりしてました。このレシピはバランスが良くうまく炒めることができました。

    作って頂き有難うございます。

    お返事を見る

  • 2020.07.24

    野菜も入れました!
    スパムの味と油でじゅうぶんですね。
    ヘルシー美味しかったです!
    次は豆腐をもっと焼き付けたい。

    作って頂き有難うございます。

    お返事を見る

  • 2019.06.16

    余っていた玉ねぎも追加して。
    シンプルな味付けで美味しかったです!

    作って頂き有難うございます。

    お返事を見る

  • 2019.05.25

    暑くなってきたのでゴーヤチャンプルをつくりました。初めてスパムでチャレンジ!ゴーヤの苦味がスパムに合う!ペロリといただきました♪またつくります^_^

    作って頂き有難うございます。

    お返事を見る

関連情報

料理名
ゴーヤーチャンプル
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ
関連キーワード
スパムゴーヤ

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