家族に大人気！うなぎのタレで作る鰯の新生姜蒲焼♪ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 新鮮な生の鰯 １尾
- コショウ 少々
- 小麦粉 裏表に薄くまぶす
- オリーブ油 小さじ２くらい
- ★うなぎの蒲焼のタレ 大さじ１
- ★新生姜のすりおろし ひとかけ分
- ★水 小さじ１
- 白炒り胡麻 ひとつまみ
作り方
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新鮮な鰯は、頭とはらわたを取り、背骨の両側を親指でなぞると、背骨が取れやすくなります。
尻尾はつけたままです。 - 2 開いた形になったら、コショウを少し振り、小麦粉を裏表に薄くまぶして、フライパンにオリーブ油を加熱して中火で両面焼きます。
- 3 小鉢などに、ウナギの蒲焼のタレと水とすりおろした新生姜を混ぜておき、フライパンを火を弱めて上から掛け、両面にタレを絡ませます。
- 4 お皿に盛り付け、白炒り胡麻を振って出来上がりです。
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ponta634
和菓子屋の女将さんです♪ 毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。
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dokinchan7172013/07/28 00:29
お弁当にいれましたー(o^^o)とっても美味しかったです(o^^o)ごちそうさまでした♡
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