きゅうりの水キムチ レシピ・作り方
材料（‐人分）
作り方
- 1 鍋に昆布と水を入れ弱火にかける 昆布が浮いてきたら取り出し煮立たせる ☆の塩麹と梅酢を加え火からおろし冷ましておく
- 2 きゅうりを一口大の乱切りにし、塩麹（きゅうり100ｇにつき小匙１）をからめて１５分ほどおく
- 3 タッパーなどに千切りにした人参・ニンニク・生姜と①を入れ、水気を切った②を漬けこむ ２～３時間後位から食べられる
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