らっきょ酢でサーモンマリネ レシピ・作り方

らっきょ酢でサーモンマリネ
893toshi
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調味料をいろいろ混ぜるのはめんどうなので、らっきょ酢でつくりました。

材料(3人分)

  • サーモンの刺身ブロック 1パック
  • らっきょ酢 100cc
  • 新たまねぎ 1個
  • パプリカ 1/2個
  • ピーマン 1個
  • オリーブオイル 少々
  • ケーパー 少々
  • ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1 たまねぎは繊維をたちきるようにスライスして、水にさらしてざるにあげて水をきっておく。
  2. 2 パプリカ、ピーマン、サーモンは薄くスライスしておく。
  3. 3 (1)(2)を混ぜてらっきょ酢であえて冷蔵庫で冷やしておく。
  4. 4 食べる直前に、お皿に盛り付けて、ケーパーをのせて、ブラックペッパー、オリーブオイルをお好みでふりかける。

きっかけ

さっぱりしたものが食べたくて

おいしくなるコツ

30分以上は漬け込んでください。

  • レシピID:1510001815
  • 公開日:2011/06/27
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カテゴリ
鮭全般
料理名
サーモンマリネ
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