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コラーゲンたっぷり♪エイの煮付け レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 赤エイ

    4切れ

  • 生姜

    50g

  • 100c

  • 醤油

    60cc

  • 50cc

  • 砂糖

    大1

  • みりん

    50cc

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
コラーゲンたっぷり♪エイの煮付け
  • 500円前後

生姜醤油で味付けしたら
あっさり美味しかったです(^^

作り方

  • 1

    生姜は千切りにする。
    その間に鍋に水を入れて
    沸騰させる。

  • 2

    1の鍋に生姜、調味料を入れ、エイを入れる。

  • 3

    落とし蓋をして沸騰させよく煮込んだら出来上がり。

きっかけ

滅多に売っていないエイですが生姜で味付けしたら
臭みも抜けるだろうと作ってみました。

おいしくなるコツ

臭みを抜くため生姜はたっぷり
入れて下さい。

レシピID: 1510000698

公開日:2011.02.25

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つくったよレポート 7件(7人)

  • 2020.01.24

    偶然、赤エイのアラを手に入れましたので、参考にさせていただきました!

    レポありがとうございます。ぷりぷりで美味しそう~♪

    お返事を見る

  • 2015.06.28

    レシピありがとうございます。
    アカエイがこんなに美味しいとは。
    たっぷりの生姜のおかげで臭みもなく、身も皮もぷりぷり。安い魚なのに上品な後口。もはや定番です。

    嬉しいいお褒めの言葉ありがとうございます。
    生姜入れると本当に美味しいですよね(^^

    お返事を見る

  • 2011.11.12

    あまり売ってないと書かれていたので、見つけて嬉しくて買ってしまいました。ホントに美味し~!今まで肉専門でしたが、これからは魚売場もしっかりチェックです☆

    エイ、なかなか売ってないですがプリプリで美味しいですよね~。
    コレーゲンもたっぷりで大好きなんです。
    美味しかったなんて嬉しい~♪
    レポありがとうございます。

    お返事を見る

  • 2011.11.08

    肝つきで激安だったので挑戦してみました!何とも言えない弾力ある歯ごたえが美味しいです。コラーゲンと思うとますます美味しいですね!!次見つけたらまた買わなくちゃ♪

    とっても美味しそうです~♪
    エイ、コラーゲンたっぷりなんですが大阪ではなかなか
    売っていないんです^_^;
    見つけたら即買いです♪
    レポありがとうございます。

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
エイの煮付け
料理用途
普段の料理
関連キーワード
簡単煮付け和食エイ

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