蒸し器で手軽に茶碗蒸し レシピ・作り方
材料（4個人分）
- 卵 2個
- だし汁 卵の3倍
- 塩 小さじ1/4
- 栗甘露煮 4個
- 絹さや 4枚
- 鶏もも肉(小さめに切ったもの) 8片程度
- しいたけ 2枚
- かまぼこ 4枚
作り方
-
1
しいたけは細切りにします。
卵はボウルに割り重さを測ります。
卵液の3倍のだし汁を用意します。
※だしパックを熱湯に浸して冷ましたものでもOKです。 - 2 ボウルに卵液とだし汁を入れてよく混ぜ、濾します。塩を加えます。
-
3
陶器やガラスの器に具を入れ、その上から静かに卵液を注ぎます。
※専用の器がなくても、湯呑などでも大丈夫。
-
4
蒸し器にクッキングシートを敷き、器にアルミホイルでフタをした器を並べます。
蒸気が落ちるのを避けるためフタに布巾をかけます。 - 5 蒸気のあがった蒸し器を火にかけ、強火で3分、弱火にして10分蒸します。
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- カテゴリ
- 茶碗蒸し
maoキッチン
初めまして。
主婦6年目のmaoキッチンです。
もともと料理は好きで、おかず、お弁当はもちろんパンやお菓子作りも大好きです。
手の混んだ料理ではなく、料理が苦手な方にも作ってもらえる様な、材料や調味料は最低限で、美味しい料理を紹介していきます。
よかったら私のキッチンを覗いてくださいね。
料理を楽しむきっかけになればと願っています。
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