お正月に…ニシン昆布巻 レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
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1
昆布は水で柔らかく戻す。※戻した時の水800ccは取っておく
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2
かんぴょうはボウルに入れて、塩少々で軽く揉み、その後、水で戻す。
5分したら水気を絞る。
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3
ニシンは中骨やエラを切り取り、1枚を1/4に切る(長さ半分、幅半分)。沸騰した湯にサッと通し、ザルにあげる。
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4
まな板の上に昆布を横に4枚並べ、ニシン(1/2料理)を巻いてから、かんぴょうで4か所しばる。
これを2つ作り、鍋へ入れる。
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5
昆布の戻し汁、調味料をすべて入れて落し蓋をして、火にかける。沸騰したら弱火にして30〜40分煮る。
冷めてから適当な幅に切る。
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maoキッチン
初めまして。
主婦7年目のmaoキッチンです。
もともと料理は好きで、おかず、お弁当はもちろんパンやお菓子作りも大好きです。
手の混んだ料理ではなく、料理が苦手な方にも作ってもらえる様な、材料や調味料は最低限で、美味しい料理を紹介していきます。
よかったら私のキッチンを覗いてくださいね。
料理を楽しむきっかけになればと願っています。
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