高野豆腐の鶏ひき肉詰め煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 高野豆腐 3枚
- 鶏ひき肉（むね） 150g
- 人参（みじん切り） 5cmくらい
- しいたけ（みじん切） 2枚
- 万能ねぎ（小口切り） 2～3本
- 調味料A
- 醤油 小さじ1
- 酒 小さじ1
- おろししょうが 小さじ2
- 調味料B
- めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ1と1/2
- 砂糖 小さじ1/2
- 顆粒和風だし 小さじ1
作り方
-
1
高野豆腐はぬるま湯で戻し、軽～くしぼります。
1枚を半分に切ります。
まっすぐでも斜めでもOKです。
包丁で切り目を入れてポケット状にし、具が入るようにします。
-
2
鶏ひき肉、人参、しいたけ、万能ねぎ、調味料Aをよ～く混ぜます。
野菜は、他の野菜（ピーマンなど）冷蔵庫にあるものでOKです。
-
3
高野豆腐に肉だねを詰めていきます。
高野豆腐がちぎれない様に気をつけながら、
なるべく奥までピチッと詰め込みます。
-
4
鍋に水カップ1強と調味料Bを入れて煮立てます。
高野豆腐を並べて落し蓋をして、弱火で20分煮ます。
※途中で上下を返してください。
※あとはあまり触らない。
-
5
鶏肉に火が通っていたらOK。
出来上がりです。
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maoキッチン
初めまして。
主婦6年目のmaoキッチンです。
もともと料理は好きで、おかず、お弁当はもちろんパンやお菓子作りも大好きです。
手の混んだ料理ではなく、料理が苦手な方にも作ってもらえる様な、材料や調味料は最低限で、美味しい料理を紹介していきます。
よかったら私のキッチンを覗いてくださいね。
料理を楽しむきっかけになればと願っています。
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レシピへのコメント
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やさしい味ですが、さめても美味しいのでお弁当にも合います。