煮物以外も食べたい！「高野豆腐」が主役の献立 6提案

「高野豆腐」献立のコツ

高野豆腐は味が染み込んでおいしい煮物が定番の料理ですが、炒め物や揚げ物にも使えますよ。他の食材を組み合わせるとボリュームが増すのでメイン食材にするのもおすすめです。今回はそんな高野豆腐を主役にした献立をご紹介いたします。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

夏野菜と！ゴーヤと高野豆腐の卵とじ

ポイント

旬のゴーヤを組み合わせた、ゴーヤと高野豆腐の卵とじです。玉ねぎが入ることで甘味が増しますね。新玉ねぎは普通の玉ねぎでも代用できます。めんつゆとみりんで簡単に味付けできるのがうれしいですね。お使いのめんつゆにより、使う量は調整しましょう。副菜はお弁当やおつまみにもおすすめの、オクラのベーコン巻きをどうぞ。なすの味噌汁には、玉ねぎ、にんじん、細ねぎも入れています。

他のおすすめ献立

豚肉入り！もやしと高野豆腐のチャンプル

ポイント

豚肉や卵も入った、もやしと高野豆腐のチャンプルです。ピーマンを使っているのでゴーヤの苦味が苦手な方にもおすすめの1品ですね。豆腐ではなく高野豆腐を使うことで食べ応えが出ますよ。副菜は切って和えるだけで簡単にできる、アボカドとトマトときゅうりの塩麹和えにしましょう。きゅうりの食感がアクセントになりますね。小松菜とにんじんの味噌汁には、油揚げも入っています。