シャキシャキ食感！メンマで春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 もやしとメンマを小さく刻みます。
   ★を混ぜ合わせておきます。

   

2. 2 フライパンに油を少量入れひき肉を炒めます。肉の色が変わったらもやし・メンマを入れサッと炒めます。
   ●を全て入れ全体に味がなじんだら火を止め、★を３回に分けて入れとろみをつけます。

   

3. 3 ２を一度皿に移し、冷まします。

   

4. 4 冷ましている間に、サニーレタスを洗いお皿に盛り付け、春巻きの皮・春巻きの皮接着用の水・揚げ油を用意します。

   

5. 5 具が冷めたら、６等分にします。

   

6. 6 春巻きの皮に具をのせ丸めていきます。

   

7. 7 巻き終わりを下にして置いておくとしっかり接着します。

   

8. 8 揚げ油を熱し、春巻きを揚げていきます。
   ※油の温度が多少低くても大丈夫です！具には火が通っているので、皮がきつね色になったら油からあげ、盛り付けたら完成です。