簡単、豚コマ麻婆豆腐 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚細切れ肉 70ｇぐらい
- 木綿豆腐 半丁
- ○長葱 1/3本
- ○おろしニンニク 半片
- ○おろし生姜 半片
- ○鷹の爪 少々
- △甜麺醤 大さじ1
- △豆鼓 小さじ1
- △豆板醤 小さじ1
- △花椒 小さじ1
- ●酒 大さじ1
- ●水 150ｃｃ
- ●鶏がらスープの素 小さじ1
- 片栗粉（同量の水で溶く） 大さじ1/2
- 小ネギ 少々
作り方
-
1
豚肉と豆腐は食べやすい大きさに切る。長葱は微塵切り。小ネギは小口切り。フライパンに油（分量外）を温め、○を炒める。豚肉を加え、色が変わったら△を加える。
-
2
馴染んだら●を注いで煮立たせ、よく水切りした豆腐を入れて3分ほど煮立たせる。水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。小ネギを散らす。
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