ほうれん草の胡麻和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 ほうれん草をよく洗う。
2. 2 大きめの鍋にたっぷりの
   湯を沸かし、
   塩少々（分量外）を加え、
   ほうれん草の茎部分の方から
   さっと茹でる。
   （茎部分を湯に入れ、
   　　５秒後くらいに
   　　葉の部分を入れる。）
3. 3 しゃきしゃき感が残るように
   サッと茹でたら
   水にさらし、冷ます。
4. 4 茎部分をそろえるように
   まとめ、
   よく水気を切り、
   根の部分を少し切り落とし
   ４～５センチの長さに
   切り分ける。
5. 5 大き目のボールに
   胡麻、砂糖、醤油を入れ、
   よく混ぜ合わせ、味を見て整え
   ほうれん草を
   さらによく絞り、ほぐしながら
   加える。
6. 6 ほうれん草と胡麻等が
   よく合わさるように混ぜたら
   器に盛り付けて出来上がり♪