【子ども大好き】簡単なのに豪華!鮭の洋風おかず レシピ・作り方

【子ども大好き】簡単なのに豪華!鮭の洋風おかず
  • 約15分
  • 500円前後
けにたん
けにたん
焼き魚だとあまり食べてくれない子どもたち。これならモリモリ食べてくれます。ごはんにもパンにも合います♪

材料(2人分)

  • 2切れ
  • 玉ねぎ 1個
  • ブロッコリー 5~6個
  • 舞茸 少々
  • 固形スープの素 1個
  • (あれば)リンゴジャム 大さじ1
  • (なくてもOK)小麦粉 少々
  • バター(サラダ油でもOK) 10g
  • 小さじ1
  • こしょう 小さじ1

作り方

  1. 1 鮭は一口サイズに切り、塩コショウしたら、小麦粉をまぶす
  2. 2 玉ねぎを切る
  3. 3 舞茸を手で割く
  4. 4 ブロッコリーを茹でる(ゆで汁は取っておく)
  5. 5 バターを熱して鮭を並べる
  6. 6 鮭は火が通りやすいので、ひっくり返したらすぐに玉ねぎ・舞茸を加える
  7. 7 ブロッコリーを加えて、ゆで汁をお玉に1杯くらい加え、固形スープの素を入れる(2~3分放置)
    最後にリンゴジャムを加えて出来上がり!

きっかけ

子どもに魚を食べさせたい・・。でも焼き魚はあまり食べてくれない・・。なので子どもが好きな洋風味にしました。ごはんにもパンにもパスタにも合います。いろんな野菜を入れてアレンジ自在できるので、野菜不足も解消できます。大人たちはワインで乾杯?

おいしくなるコツ

ブロッコリーは硬めが好きなら生のまま加えてもいいかもしれません。(そのときはゆで汁ではなく水で)

  • レシピID:1490017249
  • 公開日:2023/01/16
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カテゴリ
白鮭(秋鮭)生鮭鮭全般
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