主夫がつくる鶏むね肉のみぞれ煮 レシピ・作り方
材料（2~3人分）
作り方
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1
鶏むね肉の皮をとり、細かく切る。フライパンに鶏皮を置き、弱火にかける。脂が溶けて、皮がカリッとしたら取り出す。（鶏皮は今回は使いません。塩こしょう等をして、おつまみにどうぞ）
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2
そぎ切りにした鶏むね肉に塩、こしょうをし、片栗粉をまぶしておく。鶏皮を取り出したフライパンに鶏むね肉を入れて焼く。
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3
焼き色が付くまで両面焼く。
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4
すりおろした大根、料理酒、砂糖、醤油を加えてさっと煮る。（すりおろした大根に水分が少なければ、水を大さじ1程度（分量外）加えてください）
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5
器に盛り付けて、小口切りにした小ネギを散らせば完成です。
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- カテゴリ
- 鶏むね肉大根300円前後の節約料理
- 料理名
- 鶏むね肉のみぞれ煮
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