主夫がつくる明太子天津飯 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
水、鶏がらスープの素、醤油、小口切りにした長ネギを鍋に入れて火にかける。沸騰したら、皮をとった明太子を加える。（明太子の一部は後でトッピングするのでとっておく）
-
2
水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら、あんは完成です。
-
3
溶き卵に塩を加えて油（分量外）を薄く塗ったフライパンで半熟に焼く。器にご飯をよそい、焼いた卵をのせ、上からあんをかける。切った明太子をお好みでのせたら完成です。
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- 明太子天津飯
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