ご飯がすすむ 『金目鯛の煮付け』 レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- 金目鯛カマ 1尾分
- ★かつお出汁 １００ｇ
- ★酒 １００ｇ
- ★濃口醬油 ４０ｇ
- ★本みりん ３５ｇ
- ★上白糖 ２５ｇ
- ★生姜スライス ※２ｇ×5枚 １０ｇ
作り方
-
1
金目鯛カマを熱湯にさっとくぐらせ、氷水に落とします。
-
2
１のウロコ、汚れを流水で洗い流します。
-
3
２の水気を拭き取り鍋に入れ、★印の材料を混ぜ合わせ流し入れ、火にかけます。
- 4 ３が沸いたら灰汁を丁寧に掬い取り、中火にし落とし蓋をし約10分炊き、出来上がりです。
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aki_222022/02/20 22:33
とても美味しくいただきました。ありがとうございます。
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