みんな大好き中華はるさめサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 青梗菜の葉を一枚ずつ剥がして、芯と葉を切って分けておく。お湯を沸かし、沸騰したら、まず芯を1分ゆで、次いで葉を入れて1分ゆで、ざるにあげて冷水で冷ましておく。

   

2. 2 お湯を沸かし、沸騰したら火を止めて、はるさめを入れて2分ほど置いておく。ざるにあげて流水をかけて冷ます。食べやすい長さに切っておく。

   

3. 3 青梗菜は、2cmくらいの大きさの角切りにし、水分を絞っておく。ハムは、半分に切り、半分長さを5mm厚に切る。②のはるさめと青梗菜とハムをボウルに入れ、★を加えて和える。

   

4. 4 ③に白いりごまをふりかけて供す。
5. 5 チンゲン菜の代わりにきゅうり細切りを入れて作りました。
   
   調味料の分量を変更しました。
   醤油　大さじ1→大さじ2
   かんたん酢　大さじ1→大さじ3
   　　　　　(2022年1月16日)