チンゲン菜と椎茸と厚揚げのオイスター炒め☆ レシピ・作り方

Name: チンゲン菜と椎茸と厚揚げのオイスター炒め☆
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: チンゲン菜 2株（250gくらい）; しいたけ 4個; 厚揚げ 1枚; ☆片栗粉 大1; にんにくのみじん切り 1片; サラダ油 大2; ★オイスターソース 大2; ★酒 大2; ★鶏ガラ 小1; ★砂糖 小1; ★醤油 小1; ごま油 小1

約15分
300円前後

凜姐

こってり♡タレが厚揚げに絡んでたまらない( *´艸｀)
ごはんが進むおかずです！！！
おつまみにも♪

みんながつくった数 65 件

材料（2人分）

チンゲン菜 2株（250gくらい）
しいたけ 4個
厚揚げ 1枚
☆片栗粉大1
にんにくのみじん切り 1片
サラダ油大2
★オイスターソース大2
★酒大2
★鶏ガラ小1
★砂糖小1
★醤油小1
ごま油小1

作り方

1 青梗菜は食べやすい大きさに切り、葉と茎に分けておく。

厚揚げは一口大に切り
ポリ袋に入れて☆の片栗粉をまぶしておく。

椎茸は少し厚めにスライスする。
2 フライパンにサラダ油を引いて
厚揚げを両面焼く。
（※片栗粉で厚揚げがくっつくのでなるべく離しながら）
3 厚揚げがこんがり焼けたら端に寄せ、
にんにくを入れる。

香りが出たら
椎茸を入れて炒める。
4 チンゲン菜の茎も入れて炒める。
5 茎がしんなりしたら
葉を炒め、
★の調味料を入れる。
6 全体に調味料がなじんだら、
最後にごま油を入れ
ひと混ぜしたら完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

いつもは厚揚げを入れずに作ってるけど厚揚げが1枚だけ余ってたので一緒に炒めてみました。

おいしくなるコツ

＊先に厚揚げに片栗粉をまぶしておくことで　後から片栗粉を入れなくてもタレがしっかり絡みま　　　　　　　す！＊辛いのが好きな方は　にんにくを炒める時に唐辛子も一緒に炒めると　ピリ辛で美味しいです！

レシピID：1430021815
公開日：2021/05/21

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つくったよレポート（13件）

あずちん
2026/03/05 11:49

ごま油のニオイが良いです(о´∀`о)
美味しくできました♪
みたり
2025/12/07 20:07

美味しくできました。
アボカド1号
2024/10/01 14:58

椎茸がなかったので代わりに豚肉を足して具沢山にしました。
にんにくがきいていて美味しかったです。
fujippe
2024/06/22 14:18

味見したら火傷しました(笑)こってり味で美味しいです！

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 1 件）

楽天レシピ 2022.10.11　12:43

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

10月13日(木)のPickupレシピコーナに凜姉さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪