主夫がつくる鰹のクルード（カルパッチョ風） レシピ・作り方
- 約10分
- 500円前後
主夫マコト
クルード（Crudo）とはイタリア語で「生」という意味で、生の魚にオイルや柑橘類の搾り汁で作ったソースをかけたイタリア版のお刺身です。今回はお酢を使いました。
材料（2人分）
作り方
-
1
オリーブオイル、米酢、塩、みじん切りにしたきゅうり、小口切りにした小ネギを混ぜて、ソースをつくる。
-
2
鰹の刺し身を1cm幅ぐらいに切り、皿に盛りつけ、上からソースをかけたら完成です。
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- 料理名
- 鰹のクルード
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