ココナッツオイルで定番★カレーライス★ レシピ・作り方

材料(4人分)
作り方
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1
玉ねぎを串ぎりにする
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2
にんじんを一口だいの乱切りにする
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3
じゃがいもを一口だいの乱切りにします。
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4
牛角切り肉に粗びきこしょうをふってフライパンにココナッツオイルを敷き肉と玉ねぎを炒める
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5
玉ねぎが透き通り肉の表面に焼き色がついたら、にんじん・じゃがいもを入れ炒めて赤ワインを入れてアルコールがとぶまで炒める
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6
鍋に炒めた具材をうつして水とローリエを入れて灰汁をとりながら20分煮込む
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7
具材に火がとおったらローリエを取りだしカレールーを入れてとろみが出るまで煮たら完成♪
きっかけ
カレーライスを食べたくて
おいしくなるコツ
フライパンで炒めるとまんべんなく火がとおり時短になります。煮込んでから1度火を止めて味を馴染ませると美味しくなります。
- レシピID:1490007083
- 公開日:2016/08/23
関連情報
- 料理名
- カレーライス
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あーるいーあい01532021/04/09 23:01美味しくいただきました