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小イワシの甘辛煮♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • 小いわし

    10尾~

  • 生姜

    1かけ~

  • ☆酒

    100cc

  • ☆醤油

    50cc

  • ☆砂糖

    大3~

  • ☆みりん

    大2~

  • みりん

    大1~

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
小イワシの甘辛煮♪

お水を使わずにテリテリの鰯の煮付け
甘辛い味付けなのでご飯 おつまみにも♡

作り方

  • 1

    新鮮な小いわしをゲットしたので、下処理はウロコを包丁で軽くなでる。
    腸はそのままですが、気になる方は頭 腸を取って下さい。

  • 2

    生姜は千切りにし鍋にいわしを並べて☆と 生姜を入れる。

  • 3

    落し蓋&キッチンペーパーをし中火で
    沸騰したら弱火にし7~8分煮る。
    みりんを加えて照りを付けますよ!!

  • 4

    5分煮たら蓋を取るまで触れないでね。

  • 5

    お皿に盛り付けて完成☆

きっかけ

美味しそうな鰯をゲット!!まるまると太った鰯なので煮付けにしました。

レシピID: 1490005342

公開日:2014.06.21

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2015.08.01

    見た目はあれですが>_<
    すごくいいお味でしたっ♡
    ありがとうございました‼︎

    かみゆか26さん
    おはようございます♡
    嬉しいコメントありがとうございます。
    作って頂きありがとう
    またチャレンジしてみて下さいね‼︎

    お返事を見る

  • 2014.07.11

    大きめのいわしで作りました。身がふっくらして美味しかったです。

    tate0405さん
    おはようございます^ ^
    美味しそうな鰯ですね♡
    嬉しいコメントありがとうございます♪
    作って頂きありがとう。

    お返事を見る

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