海老と残り野菜で、中華風塩麹炒め♪ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
海老は、殻を剥き竹串で背ワタを取ります。料理酒につけて、10分以上漬け込みます。漬け込んだら、ビニール袋に海老と片栗粉を入れ、全体に馴染ませます。
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2
フライパンに、ごま油を引き、①のエビを両面焼きます。残りの胡麻油は、野菜を炒めるときに使用するので、残しておきます。
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3
長芋は、皮を剥き角切りにします。しめじは、石づきを切り手でほぐします。チンゲンサイは、4等分にざく切りにします。大蒜は、皮を剥きみじん切りにします。
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4
②のフライパンに、大蒜・チンゲンサイの白い部分・長芋・しめじを入れて炒めます。
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5
④に、水と☆の調味料を入れ味付けをします。
更に②のエビを入れ、蓋をして2～3分煮込みます。
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6
⑤にチンゲンサイの緑の部分を入れて、野菜が柔らかくなったら完成です。
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- カテゴリ
- エビチリ
- 料理名
- 海老と残り野菜で、中華風塩麹炒め
駄目だバブルス
ご訪問、有難うございます♪♪
2014年9月30日、第１子無事に男の子を出産しました（＾ｕ＾）❤初めての育児で、毎日忙しい日々を送っています♪
これからは、ゆっくりと子供のペースに合わせながら、出来る時に皆さまの素敵なレシピを参考にさせて頂こうと思います。簡単で栄養のあるレシピを、どんどん作りたいと思います!(^^)!
これからも宜しくお願いします!(^^)!
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ぴのこ♀2022/03/02 20:47
残り野菜色々入れておいしくできました。
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