バターと醤油麹で、鮭のホイル焼き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鮭に醤油麹をつけて、１５分程時間を置きます。

   

2. 2 しめじはｍ石づきを切り、２～３等分に分けます。玉葱は、薄切りにします。

   

3. 3 アルミホイルに、バターを真ん中に薄く塗ります。

   

4. 4 ③のアルミホイルに、①の鮭と②のしめじ・玉葱をのせて、両サイドを軽く閉じます。料理酒を少し上を開けて、入れます。料理酒を入れたらアルミの蓋をしっかり閉じます。

   

5. 5 蓋をして、焦げないように蒸し焼きにします。
   
   ☆醤油麹が入っているので、焦げないように蒸し時間は確認しながら様子をみます。

   

6. 6 蓋を開け、レモンとパセリをお好みの量をかけたら、完成です。
   
   ☆今回は、写真のパセリとレモンを使用しました。