タイ風炒め物♪鶏肉とブロッコリーのナンプラー炒め レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 鶏肉は一口サイズに切り、ボールに入れ酒、塩で下味をつけておく。
- 2 ブロッコリーは子房に分け、塩を加えた湯で固め（強火で２分ほど）に茹でておく。人参は半月切りにしてこちらも固めに下茹でしておく。玉ねぎは薄切り。にんにくは薄くスライス。
- 3 フライパンに油を熱し、スライスしたニンニクを加え香りを出す。鶏肉を入れ炒め色が変わったら玉ねぎを加えて手早く炒める。しんなりしたら、下茹でしたブロッコリーと人参を加え炒める。
- 4 手早く調味料（ナンプラー、みりん）を回し入れたらさっとフライパンを仰いで混ぜ合わせ出来上がり。
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