基本のハヤシライス レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは皮をむいてくし切りにしておきます。
   牛こま肉も、大きすぎる場合は適当なサイズに切っておきます。

   

2. 2 鍋にサラダ油をひき、牛こま肉を炒めます。
   玉ねぎも加えて、さらに炒めます。

   

3. 3 玉ねぎがしんなりしたら、水を入れます。
   沸騰してきたら、灰汁を取り除きます。

   

4. 4 ローリエを入れて、弱火で蓋をして約20分煮込みます。

   

5. 5 20分後、火を止めてルーを溶かし、再び弱火で、とろみがつくまで時々混ぜたら、完成です。

   

6. 6 時間があるときは、一旦冷ましつつ味を馴染ませ、食べる際に再び温めてお皿に盛り付けるのがオススメです。