ご飯に合います！肉豆腐 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 牛こま切れ肉 ４００g
- 焼き豆腐(or木綿豆腐) １丁
- 玉ねぎ １個
- 白滝(あく抜き不用) １袋
- ◎水 ２カップ
- ◎砂糖 大さじ３
- ◎しょうゆ 大さじ４
- 卵黄(お好みで) ４個
作り方
-
1
牛肉は大きいようならば５cm程に。玉ねぎはくし切りの６等分に。豆腐は８等分に。白滝は３～４ヵ所切ります。
- 2 鍋に◎の材料と牛肉と玉ねぎと白滝を入れ火にかけます。煮たったら アクを取り落し蓋をし中火にて１０分煮ます。
-
3
豆腐を加え 少し火を弱めさらに１０分程煮て豆腐にも味を含ませます。
- 4 火を止め 時間があるようならばそのまま冷ますとさらに味がしみます。
- 5 温めなおし お好みで卵黄を乗せて出来上がりです。
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