簡単定番♡三色そぼろ丼レシピ・作り方

Name: 簡単定番♡三色そぼろ丼
Total time: 30 min
Yield: 2〜3
Ingredients: ご飯 丼ぶりで人数分; 【肉そぼろ】; 豚ひき肉（鶏でもOK） 200g; 砂糖・しょうゆ 各大さじ2; みりん・酒 各大さじ1; 生姜すりおろしかチューブ 好みで小さじ1/2〜（2〜3cm）; 【卵そぼろ】 レシピID:1480012332; 卵 2個; 砂糖 小さじ2; 塩 ひとつまみ; 酒 大さじ1; 豆乳（牛乳） 大さじ1; 【ほうれん草のナムル炒め】 レシピID:1480012331; ほうれん草 小さめ1把; 砂糖・塩 各小さじ1/2〜1/4; 麺つゆ（2倍濃縮） 小さじ1; ごま油 大さじ1; 白すりごまか炒りごま 大さじ1〜好みの量

約30分
500円前後

にゃんころもち子

しっかり甘辛味の肉そぼろ、ほんのり甘い卵、ほうれん草ナムルで彩りもボリュームも抜群です♪肉そぼろは冷凍できるので作り置きにも。

みんながつくった数 307 件

材料（2〜3人分）

ご飯丼ぶりで人数分
【肉そぼろ】
豚ひき肉（鶏でもOK） 200g
砂糖・しょうゆ各大さじ2
みりん・酒各大さじ1
生姜すりおろしかチューブ好みで小さじ1/2〜（2〜3cm）
【卵そぼろ】レシピID:1480012332
卵 2個
砂糖小さじ2
塩ひとつまみ
酒大さじ1
豆乳（牛乳）大さじ1
【ほうれん草のナムル炒め】レシピID:1480012331
ほうれん草小さめ1把
砂糖・塩各小さじ1/2〜1/4
麺つゆ（2倍濃縮）小さじ1
ごま油大さじ1
白すりごまか炒りごま大さじ1〜好みの量

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作り方

1 【肉そぼろ】火をつける前のフライパンに全ての材料を入れ、よく混ぜ合わせておく。
2 弱めの中火にかけて菜箸4本ほどを使いほぐすように混ぜて炒り煮する。
3 煮汁がなべ底に少し残る程度まで煮詰めたら肉そぼろ出来上がり。※あまり炒め過ぎない。お肉がカリカリに硬くなってしまうので。
4 【肉そぼろ】を保存する場合は冷蔵庫で4日ほど、冷凍庫は1ヶ月ほど可能。使う時は冷蔵庫に移し自然解凍か、電子レンジで温める。
5 【卵そぼろ】
ID:1480012332を参照
フライパンに材料を溶き、中弱火〜弱火で絶えずかき混ぜてそぼろ状にする。
6 【ほうれん草のナムル炒め】
ID:1480012331を参照
さっと湯がき水気をよく切ったほうれん草を、フライパンで炒めて水分を飛ばし調味料で和える。
※ 調味料は味見しながら調整
7 丼にご飯を盛り、作った具をバランスよくのせて出来上がり。