豚の紅茶煮★チャーシュー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 もも肉の煮崩れを防ぐためにタコ糸を巻きます。

   

2. 2 煮崩れさえしなければいいので。

   

3. 3 縦と横にぐるぐる巻きにして。

   

4. 4 適当なところでタコ糸を結びます。

   

5. 5 肉がかぶるくらいの水を沸騰させて紅茶を出します。

   

6. 6 濃いめに。

   

7. 7 肉を入れたら中～強火で沸騰させます。

   

8. 8 沸騰したらクッキングペーパーをかぶせて、弱火で40分煮ます。
   
   キッチンペーパーでもＯＫ。

   

9. 9 煮ているうちに漬け汁を作ります。
   ★を全部入れて沸騰させたらＯＫ。

   

10. 10 肉が煮えたら、保存袋に肉と漬け汁を入れて一晩置いて、完成です。

    

11. 11 からしマヨネーズで食べるとおいしいです(^-^)
    
    刻んでチャーハンに入れても、
    サンドイッチの具にしても、
    冷やし中華やラーメンのチャーシューにしても♪