たまねぎたっぷり具材ごろごろカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 野菜を切ります。
   たまねぎは薄切り、にんじんは大きめの乱切り、じゃがいもは大きめの一口大です。
   切ったじゃがいもは水にさらしておきます。

   

2. 2 お肉がかたまりの場合は一口大に切ります。
   ビニール袋にお肉を入れ、塩、こしょう、カレー粉をもみこみ、肉の臭みを取ります。

   

3. 3 鍋にサラダ油をいれ、たまねぎを中火で炒めます。
   目安は透き通ってしんなりするくらい。
4. 4 肉を入れて表面に焼き色がついたらにんじんを投入。軽く炒めます。
5. 5 鍋に水とスープの素を入れ、煮立ったら弱火にしてアクを取ります。
   １０分煮ます。
6. 6 水気をきったじゃがいもを入れ、ケチャップを加えます。
   野菜が柔らかくなるまで10分～２０分煮ます。
7. 7 火を止めてルーを入れます。火をかけたままだとルーが溶けにくいんだそうです。
   完全に溶かしたら弱火で５～１０分煮てできあがりです。