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つるむらさきのわさび醤油和え レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

つるむらさきのわさび醤油和え

つるむらさきは、ビタミンCやカロチン、鉄分やカルシウムなどを多く含んでいる健康野菜です♪栄養価が高いので食欲の落ちる夏場に是非!

作り方

  • 1

    つるむらさきは洗って塩茹でする
    軽く茹でる程度でOK

  • 2

    冷水にとって冷まし、水分を絞って食べやすく切る

  • 3

    ボウルにしょうゆ、練りわさびを入れてよく混ぜ、つるむらさきをもう一度水分をしっかり切って入れて混ぜる
    しばらくそのまま浸しておく

  • 4

    器に取り分け海苔をトッピングして出来上がり

  • 5

    『つるむらさきの胡麻和え』
    レシピID:1480004502 も
    紹介しています。

きっかけ

クセのあるツルムラサキをアレンジして食べたかったので

おいしくなるコツ

わさび醤油にしばらく浸しておくと味が全体になじみます。
ツ~ンとしたわさびの風味が、つるむらさき独特の泥臭さを消してくれます。

レシピID: 1480004623

公開日:2012-08-08 19:45:22.0

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2012.09.10

    何何?タルちゃんとワテの噂話?ワテとnaoチャンが関西人でも雰囲気違うーって思うてるみたいやで♪なんかおもろい♪確かにnaoちゃんは素敵よん❤歳は変わらんはず~

    つるむらさき栄養の素よん♪作ってくれてありがとう!
    勝手に盛り上がっててゴメン~!megちゃんは小学生のママやんかぁ、私は高校生の母やで?エラ違いやと思うで?

    お返事を見る

  • 2012.09.02

    簡単おいしくできました。

    作ってくださって有難うございます!
    夏バテ対策に良いそうですよ。
    残暑も元気に乗り切りましょう♪

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
つるむらさきのおひたし
料理用途
普段の料理
関連キーワード
つるむらさきおひたし

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