暑い夏に食欲をそそる ししとうとじゃこ炒め♪ レシピ・作り方

暑い夏に食欲をそそる ししとうとじゃこ炒め♪
  • 約10分
  • 300円前後
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暑くて食欲が無い時でも、箸がすすむおかずです。お酒の肴にもあいますよ♪

材料(3~4人分)

作り方

  1. 1 ししとうの軸を切り落とす。
    熱したフライパンにごま油を入れ、中火で時々混ぜながらししとうを炒める。
    全体的に焼き色が付いたらちりめんじゃこを加え、更に1分ほど炒める。
  2. 2 酒・しょうゆ・水大さじ3を加え、水分がなくなるまで混ぜながら炒める。火を止めかつお節をひとつまみまぶし、軽く混ぜ合わせる。
  3. 3 お皿に盛り付けひとつまみかつお節をまぶして出来上がり。

きっかけ

食欲が無い時でも、箸をのばしたくなるようなおかずを考えてみました。

おいしくなるコツ

ししとうは全体的にしっかりと焼いたほうが、辛味が少なく食べやすいと思います。ちりめんじゃこがカリカリの方がお好みなら、長めに炒めて下さいね。

  • レシピID:1480001951
  • 公開日:2011/07/05
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カテゴリ
その他の野菜
料理名
ししとうとじゃこ炒め
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