柔らかきんぴらごぼう レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
ごぼうを千切りにして、酢水にさらす。水はごぼうが隠れるくらい。変色しないように、切りながら酢水に入れていく。
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2
にんじんを千切りにする。
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3
ごぼうの水気を切って、ごま油でごぼうをいためる。菜箸を使いながら中火で１分程度。
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4
手順3ににんじんを入れて、さらに1分いためる。★の調味料と●の水をいれて、蓋をして2～3分程度蒸し焼きする。
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5
蓋をとり、さらにいためて、水分が少なくなったら火をとめる。最後に白ごまを振りかけて完成。
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