とり天、なす天のサッパリおろしうどん♩ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 おろした大根の水気を7割程度絞り、めんつゆ、ポン酢と混ぜておく。
- 2 鍋にたっぷりお湯を用意し火にかけておく。
- 3 鶏胸肉を食べやすい大きさに削ぎ切りにする（時間があれば、30分くらい酒に漬けておき、取り出したらペーパータオルで水気を拭き取る）
-
4
鶏肉とナスに下粉を付ける。
下粉は天ぷら粉をそのまま使って、残りの粉に水を加えて衣を作る。 - 5 180度に熱した油で天ぷらを揚げる。
-
6
天ぷらをあげている間に、沸かしておいたお湯で麺を茹でる。
（茹で時間は使用した麺に順ずる）
茹で上がったら氷水でしっかり〆る。 -
7
しっかり麺の水を切ったら器に盛り、揚がったナスと鳥の天ぷらを盛り付けたらおろしつゆをかける。
最後に刻みのりとネギをトッピングして完成。
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＊ポス＊
日々のご飯レシピ♩
レシピの材料多めに見えますが、
いつも同じような調味料の使い回しです(´∀｀)
個人的に揃えておきたいおすすめ調味料は
ウスターソース
コンソメ顆粒
ほんだし顆粒
ほんつゆ
です♩
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