沖縄で食べたシンプル、玉子だけのゴーヤチャンプル レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ゴーヤを縦半分に切りワタを取り、5mm幅に切り、ひとつまみの塩をまぶして揉んでおく。玉子を割り、マヨネーズを入れてよく溶いておく。
- 2 フライパンを熱して胡麻油を入れて、ゴーヤをざっと炒めたら、溶き卵を入れてチャンプルして、鶏ガラ、塩胡椒で味を整えます。
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