ふんわり卵とナスの味噌汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
ナスは縦半分に切って横1cm幅に切って水にさらしてアク抜きをしてザルにあげる。
卵は溶いておく。 - 2 鍋に胡麻油を入れてナスをしんなりする手前ぐらい迄炒めたらざっとだし汁を入れて味噌を溶く。
- 3 沸騰した瞬間に卵を流し入れたら火を止めて出来上がり。
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