豚もものチャーシュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 下味調味料をビニール袋にいれて混ぜ合わせておく。
   ※ジップロックなどの保存袋を利用すると便利です。
2. 2 豚もも肉をフォークでたくさん突き刺し、肉に下味が染みやすいようにする。

   

3. 3 下味調味料の袋に豚もも肉を入れて揉み込む。冷蔵庫で１時間以上つけおく。
   ※半日程度つけおいてOK

   

4. 4 耐熱ボウルに豚もも肉と調味料すべてを入れてラップし、600Wで4分加熱、裏返して3分加熱する。
   お肉からドリップ(ぶくっとしたもの)が出るので取り除くと煮汁が澄んでキレイにできます

   

5. 5 予熱で火を通して、粗熱を取ったら出来上がり。
   ※この時にゆで卵を煮汁に漬け込んでおくとチャーシューの添えになります。