大根ぬか漬け レシピ・作り方
材料（2人分）
- 大根 約10cm
- 塩 少々
作り方
- 1 大根を5cm程度の長さに切って縦に4つに切り、塩をすり込んで洗い流し、ペーパータオルで水気を拭く。
- 2 1をぬか床に突っ込んで24時間漬け、取り出してぬかを軽く洗い流し、適当な大きさに切る。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 大根ぬか漬け
madone6
基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。
大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。
というのが私の持論。
とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。
いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。
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あおちやん2022/11/02 19:42
美味しく出来ました！
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