白菜胸肉レモン塩和え レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 胸肉の皮を剥いで料理酒と共に鍋に入れ、弱火～中火で蓋をして蒸し焼きにしてから余熱で完全に火を通す。
- 2 1のあら熱が取れたら手で裂いて、ざく切りにした白菜と合わせてレモン塩を振る。
- 3 小鍋にオリーブオイルと刻んだガーリックを入れて火にかけ、香りが立ったら、2に加えてざっくり和える。
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- 料理名
- 白菜胸肉レモン塩和え
madone6
基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。
大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。
というのが私の持論。
とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。
いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。
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