牡蠣ドライトマトアヒージョ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ドライトマトオイル漬け 約150cc
- 冷凍牡蠣 6つ
- 塩 約5がりがり
- ガーリック 3片
作り方
- 1 スキレットにドライトマトオイル漬け(トマトも一緒に)と刻んだガーリックを熱する。
-
2
牡蠣を流水で洗い、水気をよく拭いて1にそっと入れ、弱火で牡蠣に火が通るまでじっくり煮る。
食卓へ出す前に塩をがりがり。
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- カテゴリ
- 牡蠣
- 料理名
- 牡蠣ドライトマトアヒージョ
madone6
基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。
大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。
というのが私の持論。
とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。
いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。
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