優しい味のお煮しめ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 大根 小1/3本
- 人参 1/2本
- 里芋 5個
- れんこん 小1/2
- 干し椎茸 5枚
- こんにゃく（７ｍｍ幅くらい） 6枚
- ●だし（椎茸の戻し汁も加える） 300ｃｃ
- ●砂糖 小さじ2
- ●しょう油 小さじ1
作り方
-
1
材料の準備。
・里芋は半分に切り、軽く下茹する（ぬめりを抑えるため）
・こんにゃくは、真ん中に切れ目を入れて喜び昆布にする
・大根、にんじん,
れんこんは１ｃｍ幅
・しいたけは戻す -
2
鍋に１の材料を全部入れ、●の調味料で炊き合わせる。
最初は中火で火にかけ、煮立ったらだんだん弱火にして汁っぽさが無くなるまでじっくり煮込む。
- 3 汁っぽさがほぼなくなるまで煮たら出来上がり。荒熱をとったら、じっくりさます。
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