残り物リメイク☆ナスのカレー炒め! レシピ・作り方

残り物リメイク☆ナスのカレー炒め!
  • 約10分
A.pinky
A.pinky
材料、工程共に少ないのでリメイクが苦手な方にもオススメです!
ナスの瑞々しさと少し和風な味付けで、見た目よりもアッサリ頂けますよ(*^^*)

材料(3〜4人分)

  • ナス 3本
  • ごま油 大さじ1
  • 残り物のカレー(今回はビーフカレー) おたま2杯分
  • めんつゆ 大さじ1
  • すりごま(お好みで) 適量

作り方

  1. 1 ナスは乱切りにして水にさらしておきます。
  2. 2 フライパンにごま油を熱し、キッチンペーパーで水気をとったナスを加えて炒めます。
  3. 3 ナスがしんなりしてきたらカレーとめんつゆを加え、全体に馴染ませながら水分を飛ばします。
  4. 4 器に盛って、お好みでゴマをちらして召し上がれ。

きっかけ

半端な分量が残りがちなカレーを簡単にリメイクしたかったので作りました。

おいしくなるコツ

ご家庭のカレーの味付けに合わせてめんつゆの分量は調整して下さい。(今回は三倍濃縮のものを使用しています)

  • レシピID:1470008770
  • 公開日:2015/11/26

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カテゴリ
ビーフカレーめんつゆなす全般圧力鍋で作るカレールウから作るカレー
関連キーワード
リメイク アレンジ 残り物 カレー
料理名
ナスのカレー炒め
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つくったよレポート(2件)

  • はなまる子♪
    はなまる子♪
    2016/10/02 16:54
    残り物リメイク☆ナスのカレー炒め!
    白なすでカレー炒めにしました(vv;) カレーのいい香りについつい食べ過ぎて・・気がつけばこの一皿を一人で完食してしまいましたw また、追加で作らなければ^^*
  • トヨタカロ
    トヨタカロ
    2016/03/07 15:32
    残り物リメイク☆ナスのカレー炒め!
    ポークカレーで作りました~♪
    すり胡麻をかけると、ゴマとカレーの香りが混じって、良い香り~♡食欲増進~♪
    美味しかったです♡レシピ、ありがとう~
    (^o^)♪

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