ご飯がすすむ！！ゴーヤの佃煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
ゴーヤをよく洗い、半分に切って中の種を出し下処理する。
５ｍｍ程度の厚さに切り揃える。 -
2
熱湯に１のゴーヤを入れ５分くらい茹で、しっかり水気を絞っておく。
※熱湯に通す時間が長いと苦味がよく抜けます。 - 3 鍋に●の調味料と花かつおを入れて一煮立ちさせる。
- 4 ３に水気を絞った２のゴーヤを加えて、水気がなくなるまで煮詰める。
- 5 仕上げにゴマを加えて出来上がり！
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- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- ゴーヤの佃煮
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