超簡単やわらかいふろふき大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根をむきます
   （面取りを忘れずに）
   剥いたら大根の中心部にバッテンに包丁でかくし包丁をいれます

   

2. 2 大根と米のとぎ汁で圧力をかかったら、火止めそのままおきます（３０分くらい）
   そしたら、ふたを開け、とぎ汁を洗い流してください

   

3. 3 もう一度鍋にもどし水をひたひた、上にこぶをのせてふたたべ火をつけて、塩、薄口しょうゆで薄めに味付けして煮ます
   あとはコトコト味を見ながら作ってみてください

   

4. 4 田舎味噌大さじ２、砂糖大さじ１、みりん少々、とうがらし一本、鍋に弱火で混ぜてください