五目炒飯☆ちょっと豪華版 レシピ・作り方

五目炒飯☆ちょっと豪華版
  • 約15分
  • 300円前後
*nini*
*nini*
五目炒飯のつもりが、六目でした。
焦がした長ネギがポイントです♪

材料(2人分)

作り方

  1. 1 チャーシューは小さめのサイコロ状に切る。
    エビは半分から3つに切る。
    ニンジン、長ネギは大きめのみじん切りにする。
    レタスは小さめにちぎる。
  2. 2 熱したフライパンにごま油を入れ、ニンジン、長ネギを炒める。
    長ネギに焼き色がつき始めたら、チャーシューとエビを入れる。
  3. 3 卵を溶く。
    ごはんが冷たければ温める。
  4. 4 エビに火が通ったら、ごはんを入れる。
    ごはんにかけるように卵を入れ、手早く炒める。
  5. 5 まんべんなく混ざったら、○の調味料を加える。
  6. 6 最後にレタスを加え、完全に火が通る前に火を止める。

きっかけ

残り物のチャーシューを使ったチャーハンを作りたくて、エビを加えてちょっといつもより豪華版に。

おいしくなるコツ

長ネギは、焦げるまで炒めるのがポイントです! エビに火が通るくらいで、ちょうど長ネギが焦げるくらいになると思います。 火加減は中火くらいでいいと思いますが、レタスを加えて仕上げる時だけ強火にするのがおススめ。

  • レシピID:1470000800
  • 公開日:2011/02/26
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五目チャーハン チャーシュー 焼き豚 簡単
料理名
具沢山チャーハン
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