鯛のシンプルあら汁 レシピ・作り方

鯛のシンプルあら汁
  • 約30分
だー
だー
鯛の頭があら汁を作って!と目で訴えられた

材料(2人分)

  • 鯛の頭などのあら 400g
  • 500g
  • 醤油 大1
  • あおさ 2cc
  • エリンギ 2本

作り方

  1. 1 鯛のあらを熱湯100gで裏表きれいにして生臭をとる
  2. 2 400gの湯であらを煮る
  3. 3 エリンギを加えて煮たたせる
  4. 4 煮たったら醤油をたらして火を止める
  5. 5 あら汁とエリンギを器へ盛る
  6. 6 あおさを散らす
  7. 7 残ったあらの身は別途骨からほぐし、いただく

きっかけ

魚の目に負けた

おいしくなるコツ

新鮮なあらを使う

  • レシピID:1460047544
  • 公開日:2022/03/14
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