きくらげと卵の中華炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 生きくらげは石づきをとり、水で洗い、細切りにします。
2. 2 豆苗は根元を切り落とし、2等分にします。
3. 3 ボウルに卵を割り入れ、塩コショウをし、かき混ぜます。
4. 4 フライパンにごま油をひき、3を中火で炒めます。半熟程度で一度取り出します。
5. 5 フライパンにごま油を入れ、1と2を中火で炒めます。
6. 6 豆苗がしんなりしてきたら、オイスターソースと鶏ガラスープの素を入れ炒めます。
7. 7 味が馴染んだら、4を入れ、軽く炒め合わせたら完成です。