巻かない！カレー風味の春巻き！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニラは5cm幅に切ります。玉ねぎは薄切りにします。生姜は千切りにします。

   

2. 2 野菜をいためる前に、春雨をお湯につけておきます。つけるだけでいいです。

   

3. 3 フライパンに油を入れて、生姜・玉ねぎ・ミンチを加えて炒めます。塩コショウします。

   

4. 4 ミンチに火がとおったら、もやし・ニラを加えます。塩コショウします。

   

5. 5 もやしがしんなりしてきたら、春雨・●印を加えて炒めます。最後に水溶き片栗粉を加えて水分を閉じ込めます。冷まします。

   

6. 6 春巻きの皮を半分に切ります。皮の半分から下ぐらいの所に具を置きます。

   

7. 7 ☆を混ぜたものを、赤線の部分に塗ります。のりがわりです。

   

8. 8 皮を折りたたんでひっつけます。

   

9. 9 油をまず、大さじ1入れて焼いていきます。

   

10. 10 カリカリになってきたら、ひっくり返します。油大さじ1を足して裏面も焼いていきます。

    

11. 11 カリカリに完成です！

    

12. 12 ※皮で具を包んでないので、必ず揚げ焼きにして下さい。普通の多めの油に入れると破裂して、具がでます。